在食品加工行业中，陈皮作为一种传统的调味品，其质量直接关系到产品的口感和消费者的健康。为了确保陈皮的品质，质量控制主管马主管在每一个环节都严格把关。以下是马主管分享的质量控制关键环节。

探寻陈皮质量控制主管马主管，分享质量控制的关键环节

原料选购与检验

陈皮的质量首先取决于原料的选择。马主管强调，原料的选购至关重要。他们只选择优质的新会陈皮，因为新会陈皮的品质和口感都优于其他地区的陈皮。在选购过程中，马主管会严格检验原料的色泽、气味和水分含量，确保原料新鲜、无杂质。

晾晒工艺

陈皮的晾晒工艺是决定其品质的关键环节。马主管表示，晾晒时间、温度和湿度都需要严格控制。他们采用自然晾晒的方式，让陈皮在阳光下自然晾干，这样能更好地保留陈皮的香气和营养成分。同时，马主管还会定期检查晾晒过程中的温度和湿度，确保陈皮晾晒均匀。

去杂质与清洗

在晾晒完成后，马主管会组织工人对陈皮进行去杂质和清洗。这一环节的主要目的是去除陈皮表面的灰尘、泥土和杂质，保证陈皮的清洁度。马主管强调，清洗过程中要避免使用化学物质，以免影响陈皮的品质。

切片与包装

清洗后的陈皮需要切片，切片厚度和均匀度对陈皮的品质有很大影响。马主管要求工人严格按照标准切片，确保切片厚度一致。切片完成后，马主管会对陈皮进行包装，采用食品级包装材料，保证陈皮在运输和储存过程中的品质。

储存与监测

陈皮的储存对品质也有很大影响。马主管表示，他们采用密封储存的方式，将陈皮存放在干燥、通风的环境中。同时，马主管还会定期检查储存环境，确保陈皮的品质。在储存过程中，马主管还会对陈皮进行质量监测，确保其符合国家标准。

市场反馈与改进

最后，马主管强调市场反馈对质量控制的重要性。他们会收集消费者的意见和建议，对陈皮的品质进行持续改进。通过不断优化生产工艺，提高陈皮的品质，满足消费者的需求。

总之，马主管在陈皮质量控制方面有着丰富的经验和严格的把控。从原料选购到储存监测，每一个环节都严格把关，确保陈皮的品质。正是这种严谨的态度，使得他们的陈皮在市场上赢得了良好的口碑。