走进陈皮加工天地：探索陈皮加工后的二次处理技巧

陈皮加工概述

走进陈皮加工天地：探索陈皮加工后的二次处理技巧

陈皮，又称橙皮，是柑橘类水果的果皮，经过晒干、去杂质等工序加工而成。陈皮具有独特的香气和药用价值，是中医常用的药材之一。陈皮加工后的二次处理，是提高陈皮品质和药用价值的重要环节。

陈皮加工后的清洗

陈皮加工后的第一次清洗非常重要，可以去除表面的灰尘、杂质和残留的农药。清洗时，可以使用清水冲洗，并用刷子轻轻刷洗表面，确保陈皮的清洁。

陈皮的晾晒

清洗后的陈皮需要晾晒，以去除多余的水分。晾晒时，应选择通风、阴凉的地方，避免阳光直射。晾晒过程中，需要定期翻动陈皮，以确保均匀晾晒。

陈皮的筛选与分级

晾晒后的陈皮需要进行筛选和分级。筛选时，要去除破损、腐烂的陈皮，保留完整的、颜色鲜亮的陈皮。分级则根据陈皮的厚度、形状、色泽等因素进行。

陈皮的蒸煮

筛选后的陈皮需要进行蒸煮，以去除部分油脂和杂质。蒸煮时，将陈皮放入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟。蒸煮后的陈皮香气更加浓郁，药用价值也更高。

陈皮的干燥与储存

蒸煮后的陈皮需要再次晾晒，以去除多余的水分。晾晒至陈皮表面干燥，手感硬实时，即可储存。储存时，应选择干燥、通风的地方，避免潮湿和虫蛀。

陈皮的复加工

为了提高陈皮的药用价值和口感，可以进行复加工。常见的复加工方法有：陈皮糖、陈皮茶、陈皮酒等。复加工不仅可以提高陈皮的附加值，还可以满足不同消费者的需求。

陈皮的药用价值

陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰等药用价值。在中医中，陈皮常用于治疗胸闷、呕吐、食欲不振、咳嗽等症状。陈皮加工后的二次处理，可以更好地发挥其药用价值。

陈皮的市场前景

随着人们对健康养生意识的提高，陈皮的市场需求逐渐增加。陈皮加工后的二次处理，不仅可以提高陈皮的品质和药用价值，还可以满足不同消费者的需求，具有广阔的市场前景。