# 陈皮加工小课堂：告别霉变虫蛀，让你的陈皮香飘四溢！

陈皮加工技巧：如何避免霉变与虫蛀

亲们，是不是每次买回来的陈皮都因为保存不当而发霉、虫蛀，心疼得不要不要的？别担心，今天就来给大家分享一些陈皮加工的小技巧，让你轻松告别霉变虫蛀，让你的陈皮香飘四溢，成为家里的一道亮丽风景线！

## 陈皮加工前的准备

1️⃣ 选择新鲜陈皮：新鲜陈皮色泽鲜亮，皮薄肉厚，香气浓郁。购买时，可以挑选外表干燥、无霉斑、无虫蛀的陈皮。

2️⃣ 清洗：将陈皮用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

3️⃣ 切片：将洗净的陈皮切成薄片，厚度大约在1-2毫米之间，这样有利于陈皮的干燥和香气散发。

## 陈皮加工步骤

1️⃣ 晾晒：将切片的陈皮平铺在通风处，避免阳光直射。每天翻动几次，让陈皮均匀晾晒。大约晾晒3-5天，直到陈皮表面干燥，手感较硬。

2️⃣ 晒干：将晾晒好的陈皮放入烤箱，设置温度在50-60℃，烤约1小时。这样可以使陈皮进一步干燥，防止霉变。

3️⃣ 蒸制：将烤好的陈皮放入蒸锅中，蒸约30分钟。蒸制可以使陈皮的香气更加浓郁，同时也有助于去除多余的油脂。

4️⃣ 干燥：将蒸制好的陈皮取出，放在通风处继续晾晒。这个过程需要耐心，大约晾晒2-3天，直到陈皮完全干燥。

## 如何避免霉变与虫蛀

1️⃣ 密封保存：将干燥好的陈皮放入密封袋或密封罐中，防止空气中的水分和细菌侵入。

2️⃣ 阴凉干燥：将陈皮存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

3️⃣ 定期检查：每隔一段时间，打开密封袋或密封罐检查陈皮是否发霉或虫蛀，如有异常，及时处理。

亲们，掌握了这些陈皮加工技巧，相信你们家的陈皮一定会香飘四溢，成为亲朋好友争相品尝的美味佳品！快来试试吧，让我们一起享受陈皮带来的美好时光吧！