# 陈皮加工秘籍：从原料到成品的品质控制全攻略

陈皮加工中的品质控制：从原料到成品的全程监控

亲们，今天要和大家分享的是陈皮加工中的那些事儿！都知道陈皮是广东的特产，尤其是新会陈皮，更是被誉为“果中之宝”。那么，如何才能确保陈皮从原料到成品的每一环节都品质优良呢？让我们一起走进陈皮加工的神秘世界吧！

## 【原料选择篇】

首先，咱们得从源头抓起，挑选优质的陈皮原料。陈皮加工选用的柑橘果实，最好是皮薄、肉厚、油腺丰富的新会柑。这样加工出来的陈皮，香气浓郁，药用价值高。

### 挑选技巧

1️⃣ 看果皮：果皮薄，色泽鲜亮，油腺明显，手感紧实。

2️⃣ 摸果肉：果肉厚实，水分充足，无病害。

3️⃣ 闻果香：新鲜柑橘果香味浓郁，无异味。

## 晒制工艺篇

晒制是陈皮加工的重要环节，也是决定陈皮品质的关键因素。

### 晒制技巧

1️⃣ 选取晴朗天气，避免阳光直射。

2️⃣ 晒制过程中，每天翻动，保持果皮均匀受晒。

3️⃣ 避免果皮受损，以免影响品质。

## 存储保鲜篇

陈皮加工完成后，如何存储保鲜也是一门学问。

### 存储技巧

1️⃣ 选择干燥、通风、避光的环境。

2️⃣ 避免潮湿，以防发霉。

3️⃣ 定期检查，确保陈皮品质。

## 品质监控篇

从原料到成品，每个环节都要严格把控，确保陈皮的品质。

### 监控要点

1️⃣ 原料验收：严格筛选，确保原料优质。

2️⃣ 晒制过程：实时监控，确保晒制工艺达标。

3️⃣ 成品检测：对陈皮进行色泽、香气、口感等全方位检测。

亲们，了解了这些陈皮加工中的品质控制要点，相信你们在品尝新会陈皮时，一定能感受到它的独特魅力。让我们一起守护这份传统工艺，传承陈皮文化吧！

#陈皮加工 #品质控制 #新会陈皮 #传统工艺 #美食分享