在忙碌的早晨，一顿营养丰富的早餐不仅能为我们提供一天的活力，还能让心情愉悦。今天，就让我们来探讨一下如何在早餐中加入陈皮，让早餐更加美味又营养。

【陈皮小常识】

让早餐更营养丰富，陈皮在早餐搭配的应用

陈皮，又称橘皮，是橘子皮经过晒干、发酵等工艺制成的一种传统中药材。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，同时还能增加食物的香气，是烹饪中常用的一种调味品。

【陈皮的早餐搭配】

1. **陈皮蜂蜜水**：将陈皮与蜂蜜一起冲泡，不仅味道清香，还能帮助消化，适合早晨饮用。

2. **陈皮粥**：将陈皮与大米一同煮粥，陈皮的香气能够渗透到粥中，增加粥的口感和营养价值。

3. **陈皮酸奶**：将陈皮切成小块，与酸奶混合，酸甜适中，是早餐中的美味选择。

4. **陈皮煎饼**：在制作煎饼时加入少许陈皮粉，煎饼口感更加丰富，营养也更全面。

5. **陈皮水果沙拉**：将陈皮切成细丝，与各种水果一起搅拌，既增添了风味，又提高了早餐的维生素摄入。

【陈皮的营养价值】

陈皮中含有丰富的挥发油、维生素、矿物质等营养成分，具有以下益处：

- **促进消化**：陈皮中的挥发油能刺激胃肠黏膜，帮助消化。

- **增强免疫力**：陈皮中的维生素C和矿物质能增强人体免疫力。

- **抗炎抗菌**：陈皮具有一定的抗炎抗菌作用，有助于预防感冒。

【陈皮的选购与保存】

选购陈皮时，应选择外表干燥、色泽鲜亮、香气浓郁的陈皮。储存时，应放在干燥通风的地方，避免潮湿和阳光直射。

【陈皮的食用禁忌】

虽然陈皮营养丰富，但在食用时也有一些禁忌需要注意：

- **阴虚火旺者**：陈皮性温，阴虚火旺者应适量食用。

- **孕妇**：孕妇在食用陈皮时应谨慎，最好在医生指导下进行。

早餐是美好一天的开始，通过加入陈皮，让早餐变得更加美味又营养。不妨尝试一下这些陈皮早餐搭配，让每一天都充满活力！