陈皮，作为我国传统中药材之一，不仅在药用上有着广泛的应用，其独特的风味也常被用于饮品调制。今天，我们就来聊聊陈皮的食用与应用，为大家带来一些饮品调制的新思路。

陈皮的来源与特点

陈皮的食用与应用：饮品调制新思路

陈皮，又称橘皮，是橘子的果皮经过晒干、发酵等工艺制成的。陈皮具有独特的香气和口感，含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等营养成分。在中医药中，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

陈皮的药用价值

陈皮的药用价值主要体现在以下几个方面：

1. 理气健脾：陈皮可以缓解脾胃气滞，改善食欲不振、消化不良等症状。

2. 燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的作用，适用于咳嗽、痰多等症状。

3. 抗菌消炎：陈皮中的挥发油具有抗菌消炎的作用，对一些皮肤炎症有一定的缓解作用。

陈皮的食用方法

陈皮的食用方法多种多样，以下是一些常见的食用方法：

1. 煎汤：将陈皮与食材一起煎煮，如陈皮排骨汤、陈皮鸭汤等。

2. 泡茶：将陈皮与茶叶一起泡制，如陈皮普洱茶、陈皮菊花茶等。

3. 烹饪：在烹饪过程中加入陈皮，如陈皮炖鸡、陈皮蒸鱼等。

陈皮饮品调制新思路

1. 陈皮柠檬水：将新鲜柠檬切片，与陈皮一起泡水饮用，具有清热解毒、消暑解渴的功效。

2. 陈皮蜂蜜柚子茶：将柚子肉与陈皮、蜂蜜一起煮制，具有润肺止咳、养颜美容的作用。

3. 陈皮菊花茶：将陈皮与菊花一起泡制，具有清热解毒、明目降压的功效。

4. 陈皮山楂水：将陈皮与山楂一起泡水，具有消食健胃、降脂减肥的作用。

陈皮的选购与保存

选购陈皮时，应注意以下几点：

1. 外观：陈皮表面应干燥、无霉变，颜色呈红棕色或橙黄色。

2. 香气：优质陈皮具有浓郁的香气，闻起来清新宜人。

3. 口感：优质陈皮口感微苦、回甘。

在保存陈皮时，应注意以下几点：

1. 阴凉干燥：将陈皮存放在阴凉、干燥的地方，避免受潮。

2. 避光：将陈皮存放在避光的环境中，避免阳光直射。

通过以上介绍，相信大家对陈皮的食用与应用有了更深入的了解。在日常生活中，不妨尝试用陈皮调制一些美味又健康的饮品，让生活更加丰富多彩。