陈皮简介

陈皮的食用与应用：陈皮汽水的清爽气泡

陈皮，又称橙皮，是柑橘类水果的果皮经过晒干、陈化处理后所得的一种传统中药材。它不仅具有独特的香气，还含有丰富的营养成分，如维生素C、挥发油等，对人体健康大有裨益。

陈皮的食用方法

陈皮的食用方法多种多样，既可以入菜，也可以泡茶，甚至可以制作成各种美食。下面我们来介绍几种常见的陈皮食用方法。

陈皮泡茶

将陈皮洗净，切成薄片，用开水冲泡，稍作焖泡即可。陈皮茶具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适合脾胃虚弱、痰湿内阻的人群饮用。

陈皮炖肉

将猪肉切块，与陈皮一同放入锅中，加入适量的清水和调料，慢火炖煮至肉熟烂。陈皮炖肉具有行气活血、暖胃消食的作用，适合脾胃虚寒、消化不良的人群食用。

陈皮汽水的清爽气泡

将陈皮洗净，切成小块，放入果汁机中，加入适量的水和糖，搅拌成陈皮汁。然后将陈皮汁倒入碳酸水中，即可制作出清爽气泡的陈皮汽水。这种饮品不仅口感独特，还具有消暑解渴、开胃提神的效果。

陈皮的药用价值

陈皮在中医药中有着悠久的历史，具有理气健脾、燥湿化痰、行气活血等功效。常用于治疗脾胃虚弱、消化不良、咳嗽痰多、胸闷气短等症状。

陈皮的选购与保存

选购陈皮时，应选择色泽鲜亮、皮厚实、香气浓郁的优质陈皮。保存陈皮时，应放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿，以防霉变。