# 陈皮与青皮，一“皮”之差，功效大不同

Hey，亲爱的红薯宝宝们～今天要给大家科普一下日常生活中常见的两种食材——陈皮和青皮，虽然它们只是一“皮”之差，但功效可是大有不同哦！快来跟我一起了解一下吧～

陈皮和青皮有什么区别？

【陈皮篇】

陈皮，顾名思义，就是橘子皮晒干后的产物。它的历史可追溯到东汉时期，距今已有近2000年的历史。陈皮性温，味苦，具有理气健脾、燥湿化痰、消食导滞的功效。

陈皮的功效：

1. **理气健脾**：陈皮可以帮助我们缓解胃部不适，改善食欲不振、消化不良等问题。

2. **燥湿化痰**：陈皮具有很好的燥湿化痰作用，对于痰多、咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。

3. **消食导滞**：陈皮可以帮助我们消化食物，促进肠道蠕动，对于腹胀、便秘等症状有一定的改善作用。

【青皮篇】

青皮，是柑橘类水果成熟前采摘的果皮。它的味道比陈皮更苦、更涩，性温，味苦、辛，具有疏肝理气、散结止痛的功效。

青皮的功效：

1. **疏肝理气**：青皮可以帮助我们缓解情绪低落、胸闷、胁痛等症状，具有很好的疏肝解郁作用。

2. **散结止痛**：青皮对于乳腺增生、肿块、疼痛等症状有一定的缓解作用。

【陈皮与青皮的区别】

1. **来源不同**：陈皮是橘子皮晒干后的产物，而青皮是柑橘类水果成熟前采摘的果皮。

2. **味道不同**：陈皮味道较甜，而青皮味道较苦、涩。

3. **功效不同**：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、消食导滞的功效，而青皮具有疏肝理气、散结止痛的功效。

【使用建议】

1. **陈皮**：泡茶、炖汤、煮粥等都是很好的食用方式，可以搭配枸杞、红枣等食材，口感更佳。

2. **青皮**：可以用来泡茶、炖汤，也可以用来炒菜，但用量不宜过多，以免影响口感。

希望这篇文章能帮助到大家，让我们在日常生活中更好地利用陈皮和青皮，为健康加分！

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