一、了解陈皮的产地和年份

陈皮选购避坑指南：这些“坑”你一定要避开

在选购陈皮时，首先要了解其产地和年份。陈皮的产地不同，其品质也会有所差异。一般来说，广东新会、福建平和、江西南丰等地的陈皮品质较好。年份也是影响陈皮品质的重要因素，一般来说，年份越长的陈皮，其口感和药用价值越高。因此，在选购时，一定要选择正宗的产地和年份。

二、观察陈皮的外形和色泽

在选购陈皮时，要注意观察其外形和色泽。正宗的陈皮外表呈金黄色或橙黄色，皮薄肉厚，质地坚实。若陈皮表面有霉变、腐烂或虫蛀现象，则不宜购买。此外，陈皮的纹理清晰，无杂质，表明其品质较好。

三、闻取陈皮的香气

陈皮的香气是其品质的重要标志。在选购时，可以轻轻捏取陈皮，闻取其香气。正宗的陈皮香气浓郁，味道甘甜。若香气淡薄，甚至有异味，则可能是假冒伪劣产品。此外，要注意闻取陈皮的香气是否持久，香气越持久，品质越好。

总结：

在选购陈皮时，了解产地和年份、观察外形和色泽、闻取香气是三个关键要点。只有避开这些“坑”，才能选购到正宗、优质的陈皮。希望本文能为您提供一些帮助，让您在选购陈皮时更加得心应手。