标题：这些陈皮原料知识不可不知，传统加工工艺在现代市场的竞争力！

随着人们生活品质的提升，陈皮作为我国传统食材，逐渐走进千家万户。了解陈皮原料知识，掌握传统加工工艺，对提升陈皮在现代市场的竞争力具有重要意义。以下为大家分享三个关键要点。

这些陈皮原料知识不可不知，传统加工工艺在现代市场的竞争力！

要点一：陈皮原料选择

陈皮的原料主要来源于柑橘类水果，其中以福建的沙县、江西的赣州等地区柑橘品种最为优质。优质的陈皮原料需具备皮厚、油腺饱满、果肉结实等特点。选择优质的陈皮原料是制作高品质陈皮的前提。

要点二：传统加工工艺

陈皮的制作过程历史悠久，传承至今仍保持传统的加工工艺。以下是陈皮加工的主要步骤：

1. 选果：选用成熟、皮厚、油腺饱满的柑橘类水果作为原料。

2. 切片：将柑橘皮切成薄片，厚度约2-3毫米。

3. 晾晒：将切片摊放在通风、干燥处晾晒，使其水分逐渐蒸发。

4. 晒干：待切片表面干透，再将其放入炉中烘烤，使其内部水分完全蒸发。

5. 陈化：将烘烤后的陈皮储存于通风、干燥的环境中，让其自然陈化。

要点三：陈皮在现代市场的竞争力

1. 保健功效：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、开胃消食等保健功效，受到消费者的喜爱。

2. 独特风味：陈皮具有独特的香气和口感，能够为各类菜品增色添香。

3. 传统文化：陈皮作为我国传统食材，具有深厚的历史文化底蕴，成为现代市场上独具特色的商品。

总之，了解陈皮原料知识，掌握传统加工工艺，对于提升陈皮在现代市场的竞争力具有重要意义。在未来的发展中，陈皮产业应注重技术创新，挖掘陈皮的潜力，满足消费者对高品质陈皮的需求。