陈皮和山楂都是传统的中药材，它们在中医理论中常被用来调理身体，具有不同的药用功效。

陈皮，主要来源于橘子的果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗脾胃气滞、食欲不振、咳嗽痰多等症状。

山楂，则是蔷薇科植物山楂的果实，具有消食健胃、行气散瘀的作用，常用于治疗消化不良、食欲不振、瘀血等症状。

陈皮和山楂搭配煮水，对降血脂有帮助吗？效果如何？

将陈皮和山楂搭配煮水饮用，在中医理论中，这种组合可以起到以下作用：

1. 增强消化功能：山楂有消食化积的作用，陈皮有助于理气，两者结合可以改善消化不良、食欲不振等问题。

2. 降血脂：现代研究表明，山楂中的某些成分可能有助于降低血脂，陈皮也有一定的调节血脂作用。因此，这种搭配可能对降低血脂有一定的帮助。

3. 促进血液循环：山楂具有活血化瘀的功效，陈皮则有助于行气活血，两者结合可能有助于改善血液循环。

然而，关于陈皮和山楂搭配煮水对降血脂的具体效果，目前并没有确切的科学研究数据支持。虽然这两种食材在传统中医中常被用于调理身体，但作为现代医学的补充，其效果仍需进一步的科学研究和临床验证。

如果你有降血脂的需求，建议在饮用陈皮和山楂水的同时，结合均衡饮食、适量运动和良好的生活习惯。在考虑使用任何草药或补充剂之前，最好咨询医生或中医师的意见。