陈皮表面出现黑色条纹是正常现象，这主要与陈皮的存放过程和氧化反应有关。以下是陈皮表面出现黑色条纹的氧化过程解析：

1. 陈皮晒制：新鲜橘子皮经过清洗、晾晒、堆叠等过程制成陈皮。在晒制过程中，陈皮中的水分逐渐蒸发，使其变得干燥。

陈皮表面有黑色条纹正常吗？氧化过程全解析

2. 氧化反应：陈皮中的多酚类物质在干燥过程中与空气中的氧气发生氧化反应，产生黑色素。这些黑色素是陈皮表面出现黑色条纹的主要原因。

3. 时间因素：随着时间的推移，陈皮中的多酚类物质与氧气反应更加充分，黑色条纹逐渐加深。一般来说，存放时间越长，陈皮的黑色条纹越明显。

4. 环境因素：陈皮的存放环境也会影响氧化反应的速度。在干燥、通风、避光的环境中，陈皮的氧化反应速度较慢，黑色条纹较浅；而在潮湿、闷热、光照充足的环境中，氧化反应速度较快，黑色条纹较深。

5. 品质判断：陈皮表面出现黑色条纹是正常现象，但这并不意味着所有黑色条纹都是优质的。优质的陈皮，其黑色条纹应均匀、分布合理，且陈皮内部肉质应饱满、色泽鲜亮。

总结：陈皮表面出现黑色条纹是正常现象，这是由于陈皮中的多酚类物质在干燥过程中与氧气发生氧化反应所致。随着时间的推移，黑色条纹逐渐加深。在购买陈皮时，应关注其内部肉质和色泽，以确保其品质。