陈皮泡酒所使用的白酒度数，一般建议选择40-60度的白酒。这个度数范围内的白酒既能够有效提取陈皮中的有效成分，又不会过于烈性，适合长时间陈化。

以下是不同度数白酒在三个月陈化效果上的对比：

陈皮泡酒用多少度的白酒最好？三个月陈化效果对比

1. **40度白酒**：

- **优点**：度数适中，适合长期陈化，能够较好地提取陈皮的香气和味道。

- **缺点**：陈化速度相对较慢，可能需要更长时间才能达到最佳口感。

2. **50度白酒**：

- **优点**：陈化速度适中，提取陈皮成分的效果较好，口感平衡。

- **缺点**：相比40度白酒，陈化速度略快，需要更加注意酒精度数的控制。

3. **60度白酒**：

- **优点**：陈化速度快，能够迅速提取陈皮中的有效成分，口感浓郁。

- **缺点**：酒精度数较高，可能会影响陈皮的香气和味道，同时长期陈化过程中，酒精度数会逐渐降低，可能需要调整。

总的来说，选择40-50度的白酒进行陈皮泡酒，并经过三个月的陈化，可以得到较好的口感和香气。需要注意的是，在陈化过程中，要确保容器密封良好，避免酒精挥发和外界污染。同时，定期品尝并记录酒的变化，以便及时调整陈化策略。