陈皮炖汤时，最佳放陈皮的时间是在炖汤开始时。以下是广东老火汤的秘诀，供您参考：

陈皮炖汤什么时候放最好？广东老火汤秘诀公开

1. **选材**：选用新鲜、干燥、香气浓郁的陈皮，这样炖出的汤才会更加鲜美。

2. **清洗**：将陈皮用温水轻轻浸泡，去除表面的灰尘和杂质，然后切成薄片。

3. **炖汤时机**：在炖汤开始时放入陈皮，这样可以让陈皮的香气充分融入汤中。

4. **火候**：广东老火汤讲究慢火炖煮，火候不宜过大，以免汤水烧干或煮糊。

5. **配料**：根据个人口味和需要补充的营养，可以加入适量的肉类、蔬菜、药材等配料。

6. **炖煮时间**：广东老火汤的炖煮时间较长，一般需要3-4小时，让汤料充分释放营养。

7. **调味**：在炖煮过程中，根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味品。

8. **收汤**：在炖煮接近尾声时，可以根据个人喜好调整火候，使汤水逐渐收浓。

9. **品尝**：炖好的广东老火汤香气浓郁，口感鲜美，可以趁热品尝。

以下是一个简单的广东老火汤配方，供您参考：

**材料**：

- 陈皮：1片

- 猪骨：500克

- 铁棍山药：1根

- 红枣：5颗

- 枸杞：适量

- 盐：适量

**步骤**：

1. 将猪骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。

2. 将焯水后的猪骨放入炖锅中，加入足够的水。

3. 将陈皮、红枣、枸杞洗净，与猪骨一同放入炖锅中。

4. 大火煮开后，转小火炖煮3-4小时。

5. 加入山药，继续炖煮30分钟。

6. 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。

7. 炖好的广东老火汤即可享用。

希望这些信息能对您有所帮助！