传统食材新搭配，开启味觉探索之旅

必试！陈皮与苦瓜搭配，探索不一样的味觉之旅

陈皮与苦瓜，这两种看似截然不同的食材，在烹饪界却有着奇妙的结合。陈皮的香甜与苦瓜的苦涩，相得益彰，为食客们带来一场别开生面的味觉之旅。

陈皮：传统香料的新风采

陈皮，作为我国传统的香料之一，具有独特的香气和药用价值。它由橘子皮制成，经过晒干、熏烤等工艺，味道甘甜、香气浓郁。在烹饪中，陈皮常用于炖汤、煮粥，不仅能增加食物的香气，还能提升营养价值。

苦瓜：清热解毒的天然良药

苦瓜，被誉为“夏季瓜果之王”，具有清热解毒、降火去燥的功效。苦瓜中的苦味成分，能够刺激唾液分泌，促进食欲。同时，苦瓜富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。

陈皮苦瓜搭配，口感层次丰富

将陈皮与苦瓜搭配，可谓是食材界的黄金搭档。苦瓜的苦涩与陈皮的香甜相互交织，形成独特的口感层次。在烹饪过程中，可以先将苦瓜焯水去苦，再加入陈皮一同炒制，使二者味道充分融合。

陈皮苦瓜菜肴推荐

以下是一道陈皮苦瓜菜肴的推荐：

**陈皮苦瓜炒肉丝**

材料：苦瓜、猪肉、陈皮、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐、糖、料酒、淀粉

步骤：

1. 将苦瓜切成细丝，猪肉切成细丝，陈皮切丝，青椒、红椒切丝，大蒜切片。

2. 将猪肉丝加入生抽、盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入大蒜片爆香，加入猪肉丝翻炒至变色。

4. 加入苦瓜丝、陈皮丝、青椒丝、红椒丝，快速翻炒均匀。

5. 调入适量盐、糖，翻炒均匀，出锅即可。

陈皮苦瓜搭配，健康养生两不误

陈皮与苦瓜的搭配，不仅口感独特，还具有很好的养生功效。苦瓜具有清热解毒、降火去燥的作用，而陈皮则有助于消化、缓解胃痛。两者结合，既能满足味蕾，又能呵护健康。不妨尝试一下这道陈皮苦瓜菜肴，开启你的味觉之旅吧！