养生新选择：陈皮与茄子的奇妙搭配

陈皮与茄子，看似不搭调的食材，却有着意想不到的养生效果。将它们搭配在一起，不仅能清热凉血，还能为我们的健康加分。

养生必备！陈皮与茄子搭配，清热凉血益处多

陈皮：传统中药，现代养生

陈皮，又称橘皮，是柑橘类水果的果皮。在我国传统医学中，陈皮被誉为“果中之宝”，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代研究发现，陈皮含有丰富的挥发油、橙皮苷等活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。

茄子：清热凉血，营养丰富

茄子是一种常见的蔬菜，口感细腻，营养丰富。茄子中含有丰富的维生素P、维生素E、钾、镁等矿物质，具有清热凉血、降低胆固醇、抗衰老等作用。此外，茄子中还含有一定量的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病。

陈皮与茄子的养生功效

将陈皮与茄子搭配，可以充分发挥二者的养生功效。陈皮的理气健脾作用可以改善消化系统功能，而茄子的清热凉血作用则有助于调节体内血液循环。这种搭配有助于预防高血压、高血脂等疾病，同时还能提高免疫力。

陈皮茄子菜谱推荐

1. 陈皮茄子煲：将洗净的茄子切成块，加入少许盐腌制，待茄子出水后沥干。锅中加入适量油，放入陈皮炒香，再加入茄子翻炒至熟，加入适量调味料即可。

2. 陈皮茄子炒肉：将洗净的茄子切成条，猪肉切成薄片。锅中加入适量油，先炒肉片至变色，再加入茄子翻炒，最后加入陈皮、盐等调味料翻炒均匀。

注意事项

虽然陈皮与茄子的搭配具有诸多养生功效，但在食用过程中还需注意以下几点：

1. 陈皮不宜过量食用，以免引起燥热。

2. 茄子性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

3. 陈皮与茄子搭配的菜品不宜与牛奶、豆浆等乳制品同食，以免影响消化吸收。

通过本文的介绍，相信大家对陈皮与茄子的养生搭配有了更深入的了解。让我们一起尝试这种美味的养生食谱，为健康加分吧！