舌尖诱惑！陈皮与苦瓜搭配，美味与健康兼得

陈皮：传统香料，健康益处多

舌尖诱惑！陈皮与苦瓜搭配，美味与健康兼得

陈皮，作为一种传统的香料，不仅能够为菜肴增添独特的风味，还具有诸多健康益处。陈皮中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等营养成分，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在中医理论中，陈皮被誉为“健脾之宝”，对于调理脾胃、促进消化具有显著作用。

苦瓜：清热解毒，营养丰富

苦瓜，被誉为“君子菜”，其独特的苦味能够刺激食欲，同时具有清热解毒、降低血糖、抗氧化等多种保健功能。苦瓜富含维生素C、维生素B群、矿物质等营养成分，对于增强免疫力、预防疾病具有重要作用。

陈皮与苦瓜的完美搭配

将陈皮与苦瓜搭配，既能够发挥两者的营养价值，又能够创造出独特的美食体验。陈皮的香甜与苦瓜的苦味相互融合，形成了一种独特的口感。在烹饪过程中，陈皮的香气能够渗透到苦瓜中，使苦瓜更加鲜美可口。

陈皮苦瓜炒肉片

以下是一道简单的陈皮苦瓜炒肉片的做法：

1. 将苦瓜洗净切片，肉片切丝，陈皮切丝备用。

2. 热锅凉油，将肉片炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留少许油，加入陈皮丝翻炒出香味。

4. 放入苦瓜片翻炒至断生，加入肉片一起翻炒。

5. 调入适量的盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

陈皮苦瓜排骨汤

此外，陈皮苦瓜还可以用来煲汤，如陈皮苦瓜排骨汤，具有以下功效：

1. 将排骨洗净焯水去血水，捞出备用。

2. 将苦瓜洗净切片，陈皮切丝备用。

3. 将排骨、苦瓜、陈皮放入煲中，加入适量的清水。

4. 煲煮1小时左右，调味即可。

美味与健康，双重享受

陈皮与苦瓜的搭配，不仅美味可口，而且营养丰富，是追求健康饮食的理想选择。在享受美食的同时，还能为身体带来诸多益处，何乐而不为呢？