陈皮与牛肉干搭配，制作出嚼劲十足的健康零食，不仅美味可口，还能在忙碌的生活中为身体补充所需的营养。以下将详细介绍陈皮牛肉干的制作方法及营养价值。

养生之道！陈皮与牛肉干搭配，制作出嚼劲十足的健康零食

陈皮的独特风味

陈皮，又称橘皮，是橘子、柑橘等柑果的果皮经过晒干、晾晒等工序制成。陈皮具有独特的香气和味道，能够去除牛肉的腥味，增加菜肴的香气。同时，陈皮还具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于消化不良、咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。

牛肉干的营养价值

牛肉干是牛肉经过腌制、烘干等工艺制成的零食，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。牛肉干中的蛋白质含量高，有助于增强肌肉力量；氨基酸种类齐全，易于人体吸收；矿物质如铁、锌等含量丰富，有助于提高免疫力；维生素如B族维生素等，有助于维持神经系统健康。

陈皮牛肉干的制作方法

1. 准备材料：牛肉、陈皮、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉等。

2. 将牛肉切成薄片，用盐、糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉等调料腌制1小时。

3. 将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烤制20分钟。

4. 取出烤好的牛肉片，撒上陈皮粉末，再次放入烤箱中烤制5分钟。

5. 烤至牛肉干表面干燥，即可取出晾凉。

陈皮牛肉干的食用建议

陈皮牛肉干可以直接食用，也可以作为佐餐小菜。由于其独特的口感和风味，适合在各种场合食用，如办公室、户外活动等。此外，陈皮牛肉干还可以搭配绿茶、花茶等饮品，增加口感层次。

陈皮牛肉干的保存方法

陈皮牛肉干应存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。开封后建议放入密封袋中，以防受潮变质。一般来说，密封保存的陈皮牛肉干可保存3-6个月。

陈皮牛肉干是一款兼具美味与健康的零食，通过简单的制作方法，即可在家享受这一美味佳肴。在享受美食的同时，还能为身体补充所需的营养，何乐而不为呢？