在繁忙的生活中，我们常常忽略了对脾胃的呵护。今天，就为大家分享一道健脾养胃的美食——陈皮猪肚。这道菜不仅美味可口，而且简单易做，是家庭餐桌上的一道佳肴。

陈皮的神奇功效

必知技巧！陈皮与猪肚搭配，烹饪出健脾养胃的美食

陈皮，又称陈皮皮，是橘子皮经过晒干、炮制而成。它具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的缓解作用。

猪肚的营养价值

猪肚，即猪的胃部，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。猪肚性温，具有补中益气、健脾养胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群尤为适宜。

陈皮猪肚的制作方法

1. 准备食材：猪肚1个，陈皮适量，生姜几片，料酒适量。

2. 猪肚清洗干净，用料酒和生姜腌制10分钟。

3. 陈皮用清水泡软，切丝备用。

4. 猪肚放入锅中，加入足够的水，放入陈皮丝和生姜。

5. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

6. 炖至猪肚熟烂，捞出切片。

7. 另起锅，加入少量油，放入猪肚片翻炒。

8. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

陈皮猪肚的食用建议

陈皮猪肚适合在早餐或晚餐食用，搭配粥或米饭都非常美味。脾胃虚弱的人群可以每周食用2-3次，长期坚持有助于改善脾胃功能。

陈皮猪肚的注意事项

1. 猪肚在清洗时，需反复搓洗，去除异味。

2. 陈皮不宜过多，以免影响口感。

3. 猪肚炖煮时间不宜过长，以免肉质变硬。

通过这道陈皮猪肚，我们不仅能够享受到美食的诱惑，还能在日常生活中呵护我们的脾胃健康。赶快动手尝试一下吧！