美味搭配，营养升级

陈皮和花生，这两种看似普通的食材，当它们巧妙地搭配在一起，却能碰撞出意想不到的美味。不仅口感丰富，而且营养价值高，是家常菜肴中的佳品。

解锁美味！陈皮和花生搭配，做出营养丰富的家常菜肴

陈皮的妙用

陈皮，即晒干的橘子皮，具有独特的香气和药用价值。它能够去腥增香，提升菜肴的口感。在烹饪过程中，陈皮的加入可以让菜肴更加鲜美，同时具有一定的健胃消食功效。

花生的营养价值

花生，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。它不仅美味可口，而且具有降低胆固醇、抗氧化等保健作用。将花生与陈皮搭配，既能增加菜肴的营养价值，又能提升口感。

家常菜肴——陈皮花生鸡丁

以下是一道以陈皮和花生为主料的家常菜肴——陈皮花生鸡丁的制作方法：

1. 准备食材：鸡胸肉、花生、陈皮、青椒、红椒、葱、姜、蒜。

2. 鸡胸肉切成丁，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 陈皮泡软，切成小块；青椒、红椒切成丁；葱、姜、蒜切末。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡丁翻炒至变色。

5. 加入陈皮块、花生、青椒丁、红椒丁继续翻炒。

6. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花，即可享用。

陈皮花生豆腐煲

另一道以陈皮和花生为特色的菜肴——陈皮花生豆腐煲的制作方法：

1. 准备食材：嫩豆腐、花生、陈皮、葱、姜、蒜。

2. 豆腐切成小块，备用。

3. 陈皮泡软，切成小块；葱、姜、蒜切末。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入陈皮块、花生翻炒。

5. 加入适量的水，放入豆腐块，小火慢炖10分钟。

6. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花，即可享用。

总结

陈皮和花生的搭配，不仅美味可口，而且营养丰富。在家常菜肴中，它们是提升口感和营养价值的佳品。不妨尝试将这两种食材融入您的餐桌，为家人带来健康与美味。