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养生必备！陈皮与蛤蜊蒸排骨配山药搭配，蒸出营养排骨

随着生活节奏的加快，人们越来越注重养生。一款既能满足味蕾，又能滋养身体的菜肴成为了大家追求的目标。今天，就为大家介绍一道养生必备的菜肴——陈皮与蛤蜊蒸排骨配山药。

陈皮的神奇功效

陈皮，又称橘皮，是柑橘类水果的果皮。它具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于消化不良、咳嗽痰多等症状有很好的缓解作用。在蒸排骨的过程中加入陈皮，不仅能增加菜肴的香气，还能使排骨更加鲜嫩可口。

蛤蜊的营养价值

蛤蜊是一种高蛋白、低脂肪的海产品，富含钙、磷、铁等多种矿物质。蛤蜊具有滋阴养颜、清热解毒的功效，非常适合女性食用。将其与排骨搭配，既能增加菜肴的鲜美口感，又能提升营养价值。

山药的滋补作用

山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。将山药与陈皮、蛤蜊蒸排骨搭配，能够使菜肴更加营养均衡，满足人体对各种营养的需求。

蒸出营养排骨的秘诀

1. 将排骨洗净，用料酒、姜片腌制15分钟；

2. 将蛤蜊洗净，与腌制好的排骨一起放入蒸锅中；

3. 加入适量的陈皮和山药片；

4. 大火蒸煮20分钟，待排骨熟透即可。

美味又养生的佳肴

陈皮与蛤蜊蒸排骨配山药，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道菜肴不仅适合家庭日常食用，也适合节日聚餐。赶快动手尝试吧，让这道养生佳肴为你的健康加分！