养生美食新选择

养生之道！陈皮与小米发糕搭配，蒸出美味养生的小米陈皮发糕

在忙碌的生活中，养生之道尤为重要。今天，就为大家介绍一款美味又养生的家常糕点——陈皮与小米发糕。这款发糕不仅口感细腻，而且富含营养，是日常饮食中不可多得的美味佳品。

陈皮的养生功效

陈皮，又称橘皮，是橘子的果皮经过晒干、熏烤等工艺制成。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于消化不良、咳嗽痰多等症状有很好的缓解作用。同时，陈皮中还含有丰富的维生素C和挥发油，有助于增强免疫力。

小米的营养价值

小米，作为一种粗粮，含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。小米具有养胃健脾、滋阴润燥的作用，对于胃病患者尤为适宜。将小米与陈皮搭配，既美味又养生。

制作步骤详解

1. **准备材料**：小米、陈皮、酵母粉、白糖、温水。

2. **浸泡陈皮**：将陈皮放入温水中浸泡半小时，去除苦味。

3. **浸泡小米**：将小米洗净后，用温水浸泡1小时。

4. **混合原料**：将浸泡好的小米、陈皮（切碎）、酵母粉、白糖放入盆中，搅拌均匀。

5. **发酵**：将混合好的原料盖好保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀，表面出现蜂窝状。

6. **蒸制**：将发酵好的发糕放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。

美味享用

蒸好的小米陈皮发糕香气扑鼻，口感细腻。搭配一杯热茶，既美味又养生。这款发糕不仅适合早餐食用，也可以作为下午茶的小点心，为生活增添一份温馨。

健康生活新主张

陈皮与小米发糕的制作简单，营养丰富，是现代家庭养生的新选择。在忙碌的生活中，不妨尝试制作这款美味又养生的发糕，为自己和家人带来健康与快乐。