养生新宠：豌豆陈皮凉粉

养生必备！陈皮与豌豆凉粉搭配，拌出美味又养生的豌豆陈皮凉粉

随着生活节奏的加快，人们对养生的需求日益增长。今天，就为大家介绍一款既美味又养生的美食——豌豆陈皮凉粉。这款凉粉以豌豆和陈皮为主要食材，不仅口感独特，而且营养丰富，是夏日养生的佳品。

食材准备：豌豆与陈皮的邂逅

制作豌豆陈皮凉粉，首先需要准备新鲜豌豆和陈皮。豌豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有很好的利尿、消肿、润肠作用。陈皮则具有理气健脾、燥湿化痰的功效，两者搭配，相得益彰。

制作步骤：简单易学

1. 将豌豆洗净，煮熟后捞出备用。

2. 陈皮洗净，切丝备用。

3. 将煮熟的豌豆和陈皮丝混合，加入适量的盐、糖、醋、香油等调味料。

4. 最后，将调好的豌豆陈皮丝放入冰箱冷藏，待其凝固成凉粉状即可。

口感与营养：双重享受

豌豆陈皮凉粉的口感清爽，既有豌豆的软糯，又有陈皮的清香。在炎炎夏日，来上一碗冰镇的豌豆陈皮凉粉，不仅能消暑解渴，还能为身体补充所需的营养。

养生功效：健康生活从“口”开始

豌豆陈皮凉粉不仅美味，还具有以下养生功效：

- 豌豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

- 陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。

- 豌豆中的蛋白质和维生素能增强免疫力，提高身体抵抗力。

创新搭配：夏日清凉新选择

为了让豌豆陈皮凉粉更加丰富多样，可以尝试以下创新搭配：

- 加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，增加口感和营养。

- 撒上花生碎、芝麻等坚果，增加口感和香气。

- 加入适量的辣椒酱，提升凉粉的辣味，适合喜欢辣味的朋友。

总结来说，豌豆陈皮凉粉是一款养生必备的美食，简单易做，营养丰富，适合夏日食用。赶快动手尝试吧，让美味与健康同行！