在中国传统美食中，青团是清明时节的标志性食品，以其独特的清香和软糯的口感深受人们喜爱。而陈皮，作为一种传统的中药材，其独特的香气与紫薯的甜美相结合，更是创造出了不可多得的美味佳肴。今天，就让我们一起来探索如何制作香甜软糯的陈皮紫薯青团。

不可多得：陈皮配紫薯青团，做出香甜软糯的陈皮紫薯青团

精选原料，保证品质

首先，我们要挑选上好的紫薯和陈皮。紫薯应选择皮薄、肉质细腻、颜色鲜亮的品种，而陈皮则需选用年份较久、香气浓郁的。此外，还需要准备好糯米粉、糖、豆沙等材料。

制作紫薯馅料

将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成细腻的紫薯泥。在紫薯泥中加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀，使馅料具有一定的粘性。

准备陈皮调味

将陈皮用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。将陈皮切成细丝，放入热锅中炒至微黄，取出备用。这一步不仅能去除陈皮的苦味，还能增添其香气。

调制糯米团

将糯米粉倒入锅中，加入适量的水和糖，用中火煮至糯米粉熟透。煮好的糯米粉揉成光滑的面团，放置一旁备用。

包制青团

取适量的糯米团，包入紫薯馅料，封口处捏紧。然后，在封口处轻轻按压，使其更加紧实。将包好的青团放入装有陈皮丝的盘中，让陈皮丝均匀地粘附在青团表面。

蒸熟享用

将青团放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到青团表面呈现出诱人的光泽。蒸熟后，取出稍凉，即可享用香甜软糯的陈皮紫薯青团。

通过以上步骤，我们不仅能够品尝到陈皮紫薯青团的独特风味，还能感受到传统美食的魅力。不妨在家中尝试制作，为家人带来一份温暖与甜蜜。