在传统糕点的世界里，桂花糕以其独特的花香口感深受喜爱。而陈皮，作为一味常用的中药材，不仅具有独特的香气，还能为糕点增添一份陈年的韵味。将陈皮与桂花糕巧妙搭配，不仅能制作出口感丰富、香气四溢的美食，还能带来一种独特的味觉体验。下面，就让我们一起来探索陈皮与桂花糕的完美融合。

必学搭配：陈皮与桂花糕搭配，制作出花香陈香交织的桂花糕

一、陈皮的妙用

陈皮，又称橙皮，是橘子、柚子等柑橘类水果的果皮经晒干、熏烤而成。它具有理气健脾、燥湿化痰的功效，是中医常用的药材之一。在糕点制作中，陈皮不仅可以增添香气，还能中和糕点的甜味，使口感更加丰富。

二、桂花糕的制作

桂花糕是一种以桂花为主要香料的糕点，其制作方法简单，口感细腻。首先，将桂花与糯米粉、糖等材料混合，揉成面团；然后，将面团铺在蒸笼中，用蒸锅蒸熟即可。桂花糕的制作过程中，可以适量加入陈皮粉，以增加糕点的香气和风味。

三、陈皮与桂花糕的搭配

将陈皮与桂花糕搭配，是一种非常巧妙的创意。在制作桂花糕时，可以将陈皮切成细丝，与桂花一同加入糯米粉中。这样，蒸制过程中，陈皮的香气与桂花的甜香相互交织，形成一种独特的风味。同时，陈皮的微苦味也能中和桂花糕的甜味，使口感更加丰富。

四、制作步骤详解

1. 准备材料：糯米粉、桂花、陈皮、糖、水。

2. 将陈皮切成细丝，桂花洗净备用。

3. 将糯米粉、糖、水混合，揉成面团。

4. 将陈皮丝和桂花加入面团中，揉匀。

5. 将面团铺在蒸笼中，用蒸锅蒸熟。

6. 等待糕点冷却后，即可切块食用。

五、食用建议

陈皮桂花糕既可以作为早餐食用，也可以作为茶点。搭配一杯清茶，更能凸显其独特的香气和口感。此外，陈皮桂花糕还具有很好的养生功效，适合各个年龄段的人群食用。

通过将陈皮与桂花糕巧妙搭配，我们不仅能够享受到花香陈香交织的美味，还能感受到传统糕点的独特魅力。不妨尝试一下这种独特的搭配，让味蕾感受一场别样的美食之旅。