探秘美味：陈皮和芝麻糕搭配，蒸出香软的芝麻陈皮糕

探秘美味：陈皮和芝麻糕搭配，蒸出香软的芝麻陈皮糕

陈皮与芝麻的邂逅

陈皮，作为一种传统的中药材，其独特的香气和味道在糕点中扮演着重要的角色。而芝麻，富含营养，口感香醇，与陈皮搭配，更是相得益彰。今天，就让我们一起来探索陈皮与芝麻糕的完美结合，制作出香软可口的芝麻陈皮糕。

准备食材

为了制作这款美味的芝麻陈皮糕，我们需要以下食材：

- 中等大小的陈皮5片

- 芝麻100克

- 糯米粉200克

- 玉米淀粉100克

- 白糖100克

- 清水适量

陈皮的处理

首先，将陈皮用清水浸泡30分钟，去除苦涩味。然后将陈皮切成细丝，放入沸水中焯水去除杂质，捞出沥干备用。

制作糕体

将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入白糖和适量清水，揉成光滑的面团。将面团分成若干等份，每份搓成小球，压扁成圆饼状。

加入陈皮与芝麻

在圆饼中间放入适量的陈皮丝和芝麻，然后将圆饼包好，捏紧收口。

蒸制糕点

将包好的糕点放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。待糕点熟透，取出晾凉。

成品展示

晾凉的芝麻陈皮糕色泽金黄，口感香软，陈皮的清香与芝麻的醇厚完美融合，让人回味无穷。

通过这次制作，我们不仅学会了如何搭配陈皮与芝麻，还体验到了传统糕点的魅力。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一份美味的芝麻陈皮糕，不仅是一种味蕾的享受，更是一种生活的仪式感。快来动手尝试吧，让这份独特的美食陪伴你度过美好的时光。