快来试试！陈皮和豆皮拌三丝搭配，凉拌出清爽可口的凉菜

夏日清爽新选择

快来试试！陈皮和豆皮拌三丝搭配，凉拌出清爽可口的凉菜

随着夏日的到来，气温逐渐升高，人们对于食物的需求也发生了变化。在这个时候，一款清爽可口的凉菜无疑是餐桌上的佳品。今天，就为大家介绍一道简单易做、口感丰富的凉菜——陈皮和豆皮拌三丝。

食材准备

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的胡萝卜、黄瓜、豆皮，以及一小块陈皮。这些食材不仅营养丰富，而且凉拌后口感清爽，非常适合夏日食用。

胡萝卜黄瓜切丝

将胡萝卜和黄瓜洗净，去皮后切成细丝。胡萝卜富含-胡萝卜素，有助于保护视力；黄瓜则含有丰富的水分和维生素，有助于清热解暑。

豆皮切丝

将豆皮切成细丝，放入开水中焯水，去除豆腥味。豆皮是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，搭配其他食材凉拌，既美味又健康。

陈皮泡发

将陈皮用清水泡发，去除杂质，备用。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适量食用有助于调节肠胃。

调味料准备

取一小碗，加入适量的生抽、香醋、盐、糖和香油，搅拌均匀，制成调味料。

拌制三丝

将焯水后的豆皮丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的调味料，充分拌匀。

陈皮点缀

最后，将泡发好的陈皮丝撒在拌好的三丝上，增加风味。

美味享用

将拌好的陈皮和豆皮拌三丝装盘，即可享用。这道凉菜清爽可口，不仅适合夏日食用，还能为餐桌增添一抹清新。快来试试吧！