在寒冷的冬季，一碗热腾腾的养生热菜不仅能温暖身体，还能滋养身心。今天，就为大家介绍一道驱寒保暖的佳肴——陈皮搭姜搭配，炒出的美味热菜。

陈皮与姜的养生功效

发现美味！陈皮搭姜搭配，炒出驱寒保暖的养生热菜

陈皮，又称橘皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。而姜则能温中散寒、发汗解表。两者搭配，不仅味道鲜美，更能增强身体的抵抗力，适合冬季食用。

食材准备与处理

准备新鲜陈皮10克，生姜50克，猪肉100克，青椒适量。将陈皮泡软，洗净切片；生姜切片；猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青椒洗净切丝。

炒制过程详解

1. 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片爆香。

2. 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。

3. 放入陈皮片，继续翻炒，使陈皮的香味释放出来。

4. 加入青椒丝，快速翻炒均匀。

5. 调入适量的盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，增加香气。

食用建议

这道陈皮搭姜炒肉不仅美味可口，还具有很好的养生功效。建议在寒冷的冬季，搭配一碗热粥或米饭食用，更能驱寒保暖。

注意事项

1. 陈皮不宜过量食用，以免引起身体不适。

2. 猪肉切片时，尽量切得薄一些，以便更快熟透。

3. 炒菜时火候不宜过大，以免烧焦影响口感。

通过这道陈皮搭姜炒肉，让我们在寒冷的冬季也能感受到温暖与美味。快来动手尝试吧！