养生五香茶叶蛋的魅力

别小看！陈皮与五香粉搭配，卤出香味浓郁的养生五香茶叶蛋

陈皮与五香粉的搭配，为传统的五香茶叶蛋注入了新的活力，使其不仅味道浓郁，而且具有养生的功效。这款五香茶叶蛋，不仅适合家庭日常食用，更是节日宴客的佳品。

陈皮的独特风味

陈皮，作为传统中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在五香茶叶蛋中，陈皮的加入使得蛋香与药香相互交融，为茶叶蛋增添了一抹独特的风味。

五香粉的神秘配方

五香粉，由多种香料混合而成，包括八角、桂皮、丁香等。这些香料在高温下释放出浓郁的香气，使得五香茶叶蛋的口感更加丰富。

制作过程详解

1. 准备新鲜鸡蛋，清洗干净后放入锅中，加入足够的水。

2. 水开后，加入适量的盐、料酒和姜片，煮约10分钟。

3. 将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗，使蛋壳破裂。

4. 在锅中加入适量的水，放入陈皮、五香粉、八角、桂皮、丁香等香料。

5. 将鸡蛋放入锅中，大火煮开后转小火慢炖，约1小时。

6. 最后，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡，使蛋壳更加紧实。

食用建议

五香茶叶蛋可搭配白粥、馒头等主食食用，既美味又养生。此外，冷藏后的五香茶叶蛋口感更佳，适合作为便当携带。

养生功效分析

五香茶叶蛋中的陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。五香粉中的多种香料则有助于提高食欲，增强体质。

家庭制作小贴士

1. 鸡蛋煮制时间不宜过长，以免口感变硬。

2. 陈皮和五香粉的用量可根据个人口味调整。

3. 煮制过程中，注意火候，避免烧焦。