快来制作这道特色小菜!陈皮营养小菜,让家常美食营养美味兼备!

快来制作这道特色小菜!陈皮营养小菜,让家常美食营养美味兼备!

陈皮的营养价值

陈皮,又称橘皮,是一种常见的调味品,具有丰富的营养价值。陈皮富含维生素C、维生素A、钙、磷、钾等多种营养成分,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在制作陈皮营养小菜时,不仅能够增添菜肴的香气,还能为家人带来健康。

食材准备

为了制作这道陈皮营养小菜,我们需要准备以下食材:

1. 新鲜的橘子或柚子皮若干

2. 红椒、青椒各一个

3. 胡萝卜一根

4. 青蒜几根

5. 盐、糖、生抽、老抽、食用油适量

制作步骤

1. 将新鲜橘子或柚子皮洗净,用刀刮去表面的白色部分,切成细丝。

2. 红椒、青椒、胡萝卜分别洗净,切成细丝。

3. 青蒜洗净,切成小段。

4. 热锅凉油,放入陈皮丝翻炒至微黄,捞出备用。

5. 锅中留少许油,放入红椒、青椒、胡萝卜丝翻炒至断生。

6. 加入炒好的陈皮丝,翻炒均匀。

7. 调入适量的盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀。

8. 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀即可。

美味与营养的双重享受

陈皮营养小菜色香味俱佳,是一道极具特色的家常美食。这道菜肴不仅口感丰富,而且营养价值高。陈皮的香气与蔬菜的鲜味相互融合,让人食欲大增。同时,这道菜肴富含多种维生素和矿物质,有助于提高人体免疫力,是一道健康又美味的佳肴。

注意事项

1. 制作陈皮时,要确保橘子或柚子皮洗净,刮去白色部分,以免影响口感和健康。

2. 翻炒陈皮时,火候不宜过大,以免炒糊。

3. 根据个人口味,可适量调整调料的用量。

快来动手制作这道陈皮营养小菜吧!让家常美食营养美味兼备,为家人带来健康与美味!