快来试试这道小菜！陈皮营养小菜，给你不一样的美味惊喜！

陈皮的营养价值

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陈皮，又称橘皮，是橘子的果皮经过晒干、发酵等工序制成的一种调味品。陈皮含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、磷、钾等，具有理气健脾、燥湿化痰、开胃消食等功效。长期食用陈皮，对身体健康大有裨益。

陈皮小菜的制作方法

陈皮小菜的制作方法简单易学，下面为大家介绍一种常见的做法：

1. 准备食材：新鲜红椒、青椒、陈皮、蒜末、盐、糖、生抽、醋、香油等。

2. 将红椒、青椒洗净，切成丝；陈皮泡软，切丝；蒜末切末。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入红椒丝、青椒丝翻炒至断生。

5. 放入陈皮丝，继续翻炒。

6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋调味。

7. 最后加入香油提香，翻炒均匀即可。

陈皮小菜的特点

陈皮小菜色泽鲜艳，口感清爽，酸甜适中，具有陈皮独特的香气。这道小菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。

陈皮小菜的食用搭配

陈皮小菜可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用，也可以作为凉菜、下酒菜。此外，陈皮小菜还可以与其他食材搭配，如豆腐、鸡蛋等，制作出更多美味的菜品。

陈皮小菜的养生功效

陈皮小菜具有以下养生功效：

1. 健脾养胃：陈皮具有理气健脾的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。

2. 燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的功效，适合痰多、咳嗽的人群食用。

3. 开胃消食：陈皮具有开胃消食的作用，适合食欲不振、消化不良的人群食用。

快来试试这道陈皮营养小菜，给你不一样的美味惊喜！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！