陈皮营养小菜，健康美味两不误

陈皮，作为一种传统的中药材，不仅具有独特的香气，还具有很高的营养价值。将陈皮融入日常饮食，不仅能提升菜肴的风味，还能带来诸多健康益处。今天，就让我们一起学习如何制作陈皮营养小菜，开启舌尖上的健康之旅！

必学！陈皮营养小菜做法，开启舌尖上的健康之旅！

挑选新鲜陈皮，保证食材品质

首先，制作陈皮营养小菜的第一步是挑选新鲜优质的陈皮。新鲜陈皮色泽鲜艳，表面干燥，手感较硬。购买时，可以选择知名品牌的陈皮，确保食材的品质。

陈皮泡发，去除杂质

将购买回来的陈皮用清水冲洗干净，然后用温水浸泡一段时间，使其充分泡发。泡发过程中，要定期更换水，以去除陈皮中的杂质和异味。

制作陈皮豆腐，简单易学

陈皮豆腐是一道既简单又美味的陈皮营养小菜。将泡发好的陈皮切碎，与嫩豆腐、肉末等食材混合，加入适量的调味料，搅拌均匀后，放入锅中蒸熟即可。这道菜色泽诱人，口感细腻，营养丰富。

陈皮炖鸡汤，滋补养生

陈皮炖鸡汤是一道具有滋补养生功效的菜肴。将泡发好的陈皮与鸡肉、红枣、枸杞等食材一同放入锅中，加入适量的清水，用慢火炖煮。待鸡肉熟透，汤汁浓郁时，即可出锅。这道菜味道鲜美，营养丰富，适合冬季食用。

陈皮炒肉丝，口感独特

陈皮炒肉丝是一道口感独特的陈皮营养小菜。将泡发好的陈皮切丝，与肉丝、青椒等食材一同翻炒。加入适量的调味料，翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜亮，口感丰富，是一道家常菜中的佳品。

陈皮茶饮，提神醒脑

除了菜肴，陈皮还可以用来泡茶。将泡发好的陈皮与绿茶、红茶等茶叶一起冲泡，不仅能提神醒脑，还能缓解疲劳。每天喝一杯陈皮茶，健康又养生。

通过以上几种陈皮营养小菜的制作方法，我们可以看到，陈皮不仅可以提升菜肴的风味，还能为我们的健康加分。让我们一起动手，开启舌尖上的健康之旅吧！