陈皮：古老食材，现代保健新宠

常吃陈皮制品，抗菌抗病毒，健康新选择！

陈皮，作为我国传统食材之一，历史悠久，自古以来就被广泛应用于烹饪和中药领域。如今，随着人们对健康生活的追求，陈皮的保健功效逐渐被挖掘出来，成为现代保健的新宠。

常吃陈皮制品，抗菌抗病毒

陈皮中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物、生物碱等活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种生物活性。研究表明，陈皮提取物对多种细菌和病毒具有抑制作用，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、流感病毒等。常吃陈皮制品，能有效提高人体免疫力，预防疾病。

健康新选择：陈皮制品的种类与食用方法

陈皮制品种类繁多，如陈皮茶、陈皮糖、陈皮糕点等。以下是一些常见的陈皮制品及其食用方法：

1. 陈皮茶：将陈皮洗净切丝，与绿茶或红茶一起冲泡，可消暑解渴、提神醒脑。

2. 陈皮糖：将陈皮切丝，与白糖一起熬制，可缓解咳嗽、咽喉不适。

3. 陈皮糕点：将陈皮切碎，加入面粉、糖等食材，制作成各种糕点，口感独特，营养丰富。

陈皮的选购与保存

选购陈皮时，应注意以下几点：

1. 闻味：优质陈皮气味浓郁，无霉味、酸味。

2. 观色：优质陈皮色泽鲜亮，表面干燥，无霉斑。

3. 重量：优质陈皮质地饱满，手感沉重。

陈皮的保存方法如下：

1. 阴凉干燥：将陈皮放在阴凉、干燥处，避免阳光直射。

2. 密封保存：将陈皮放入密封袋或容器中，防止受潮。

陈皮的食用禁忌

虽然陈皮具有多种保健功效，但在食用过程中仍需注意以下几点：

1. 适量食用：陈皮性温，过量食用可能导致上火。

2. 空腹不宜食用：空腹食用陈皮可能导致胃部不适。

3. 特殊人群慎用：孕妇、哺乳期妇女、患有慢性疾病的人群应在医生指导下食用陈皮。

总之，常吃陈皮制品，抗菌抗病毒，是现代人追求健康生活的新选择。在享受陈皮带来的美味与保健的同时，我们还需注意选购、食用和保存方法，以确保健康。