陈皮：养生佳品，健脾理气，和胃止痛

看完就明白！陈皮养生健脾理气和胃止痛

在我国传统中医中，陈皮被誉为养生佳品，具有健脾理气、和胃止痛等多种功效。那么，陈皮究竟有何神奇之处？今天，就让我们一起来揭开陈皮的神秘面纱。

陈皮的来源及功效

陈皮，又称橘子皮，是柑橘类水果的果皮。它含有丰富的挥发油、黄酮类化合物、维生素等营养成分，具有很好的药用价值。

1. 健脾理气：陈皮具有健脾理气的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。

2. 和胃止痛：陈皮具有和胃止痛的作用，对于胃痛、胃胀、胃酸过多等胃部不适有很好的缓解效果。

3. 抗氧化：陈皮中的黄酮类化合物具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

4. 抗菌消炎：陈皮中的挥发油具有抗菌消炎的作用，对于口腔溃疡、咽喉肿痛等有一定的缓解作用。

陈皮的食用方法

陈皮的食用方法多种多样，以下是一些常见的食用方法：

1. 煎水饮用：将陈皮洗净，切成薄片，放入茶壶中，加入适量开水，煎煮5-10分钟，即可饮用。

2. 烹饪调味：在烹饪过程中，加入适量陈皮，可以增加菜肴的香气，同时起到养生保健的作用。

3. 泡茶：将陈皮与茶叶一起泡制，可以泡出独特的香气，具有很好的养生效果。

4. 烘干保存：将陈皮晾干，保存起来，可以随时取用。

陈皮的选购与保存

选购陈皮时，应注意以下几点：

1. 闻气味：优质陈皮气味清香，无异味。

2. 观色泽：优质陈皮色泽鲜亮，皮薄肉厚。

3. 摸质地：优质陈皮质地坚实，不易破碎。

陈皮的保存方法如下：

1. 阴凉干燥处：将陈皮放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

2. 密封保存：将陈皮放入密封容器中，防止受潮。

陈皮的禁忌人群

虽然陈皮具有多种养生功效，但并非所有人都适合食用。以下人群应慎用或忌用陈皮：

1. 湿热体质者：陈皮性温，湿热体质者食用过多可能导致身体不适。

2. 孕妇：孕妇在怀孕期间应慎用陈皮，以免影响胎儿健康。

3. 患有胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病者：陈皮具有刺激性，可能加重病情。

总之，陈皮是一种具有多种养生功效的食材，适量食用对身体健康大有裨益。了解陈皮的来源、功效、食用方法、选购与保存以及禁忌人群，让我们更好地发挥陈皮的养生作用。